Queijos de castanha de cajú

Para tudooooo que eu vou desmaiar com esses queijos que aprendi e que vocês vão aprender agora também. Façam que é dos deuses gregos, romanos e de todas as antigas civilizações.

Ps.: não se preocupem com o rejuvelac de feno grego a levadura Titan corta o gosto amargo do feno grego e dá um sabor de queijo gourmet.

Vamos lá?!

  • Ingredientes

500 gr de castanha de cajú de molho por 4h

2 col (chá) de cúrcuma

1 col (chá) de sal

5 col (sopa) de levadura natural ( eu nunca tinha visto na vida, mas é tipo um queijo ralado também. Não faço ideia de como seja feito. Sei que é natural e aqui na Argentina não é difícil de encontrar. Abaixo tem uma foto do pote).

300ml ou 500ml de rejuvelac de feno grago (bebida fermentada de sementes. Você precisa cobrir as castanhas no liquidificador, por isso não tenho a medida exata).

  • Modo de preparo

Bata tudo no liquidificador. Coloque por uns três dias no voal para fermentar mais. Depois dos três dias, tempere como quiser. Estes fiz de pimentão defumado, pimenta, gergelim negro e claro, Dê forma de queijo redondo ou como quiser. E sirva como petisco ou na tapioca ou onde quiser. É puro amor e sucesso, garanto.

tumblr_lz03gvg67I1r74wqd  essa é a levadura que falei pra vocês.

20140607_194200  deixe por três ou quatro dias escorrendo

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as quatro opções de queijos. Tempere como quiser.❤

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4 comentários Adicione o seu

  1. lubvaz disse:

    WooooW!! Parabéns pelas receitas dos queijos, se ve delicioso! O blog é ótimo, descobri há pouco tempo, mas já virei fã!🙂
    Também tenho um blog de receitas, se chama Senhorita Abobrinha. Ainda estou começando e fico super feliz quando encontro (e testo) receitas como essa!

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    1. lachicavegana disse:

      Lu, Gratidao. Eu que fico feliz de poder compartilhar esse mundo tao lindo. Luz. Bjo no coracao. Ja vou ver seu blog tb.

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  2. saci priya disse:

    que riiico ahora voy a experimentar este nuevo quesito, ya que estoy comenzando mi vida vegana junto a Hari, gracias por las recetas , muuuuuuacccc!!!!!

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    1. lachicavegana disse:

      Ebaaa que buenisimo.

      Hari❤

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