Bolo de fubá com goiabada

Promessa é dívida. Como ontem na fan page do La chica vegana tinha prometido, hoje coloco a receita pra vocês aqui no blog. 😀

Sorrrrryyyyyyyyy por ser essa hora, mas cês sabem né?! Quando tem onda (pra quem não sabe, eu pego tento pegar onda), “esqueço” dos meus compromissos fora trabalho. E como hoje eu não trabalhei, então já viram….quase esqueço da vida B-).

Tá bom, tá bom…chega de blá, blá, blá e vamos a receitinha?!

• Ingredientes

2 xícaras de açúcar demerara ou cristal orgânico

1 colher de sopa de óleo de sua preferência

2 xícaras de farinhas de trigo integral ou branca

2 colheres de chá de fermento em pó

2 xícaras de fubá

1 pitada de sal

200gr de goiabada

1 e 1/2 xícara de água

• Modo de preparo

Num refratário coloque o açúcar e o óleo, mexa. Misture até o açúcar e o óleo serem uma coisa só.

Depois adicione a farinha, o fubá, o fermento, o sal e aos poucos a água. Caso precisa de mais água acrescente.

Importante: não podemos passar da dosagem da água. Não pode ser mais nem menos. Senão, não cresce e sola. Por isso, vá colocando aos poucos e mexendo bem.

Acrescente os cubinhos de goiabada enquanto você está mexendo. Coloque numa forma e por cima outros pedacinhos de goiabada. Leve ao forno por 40′ ou 50′.

Desligue o forno. O ideal é esperar o bolo esfriar dentro do forno pra não ter choque térmico, mas se a fome for muito grande, devore logo rsrs.

Pronto, é só se deliciar 🙂