Brócolis gratinado

Estou numa fase de brócolis que eu nunca vi rs rs, tudo quero colocar brócolis, é um amor que voltou à tona😀

Ontem tive visita em casa e resolvi fazer alguma coisa rápida mais que ficou muito boa.

Vamos a receita?

Ingredientes

1 maço de brócolis

400 gr de creme de leite de soja ( industrial ou caseiro – receita abaixo) *

1 limão

2 tabletes de caldo de legumes ( eu só coloquei 1, mas se você gosta, vá com tudo😉 )

2 colheres (sopa) de polvilho azedo

Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo

Lave e separa as flores do talo dos brócolis. Reserve. Em uma panela, misture o creme de leite de soja com todos os outros ingredientes, exceto o polvilho – que deverá ser diluído em um pouco de água e misturado assim que o creme começar a ferver. Quando engrossar, desligue o fogo, misture com os brócolis e leve ao forno para gratinar.

Rende: 4 porções médias.

Creme de leite de soja caseiro 

3/4 de xícara de água

2 colheres (sopa) de óleo vegetal

3/4 de xícara de extrato de soja em pó

1 colher de sobremesa de amido de milho

Modo de preparo

No copo do liquidificador, processador de alimentos ou mixer, bata o óleo e a água até homogeneizar. Adicione o extrato de soja e o amigo e continue batendo até obter um creme espesso, dissolvendo o pó completamente. Pronto.

Bon appétit e bom final de semana😉 !!!!

1 comentário Adicione o seu

  1. Estou numa fase de brócolis que eu nunca vi rs rs, tudo quero colocar brócolis, é um amor que voltou à tona..:) Adivinha o que irei fazer hoje no almoço?? Brócolis..:´)

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